Nontex-Tovagliati

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La tovaglia dalle origini ai nontessuti

2019-01-08T15:13:52+00:00

Quando è iniziata la storia della tovaglia? Come siamo arrivati alla varietà di stili e tessuti diversi? Il passato può servirci da ispirazione per vestire le tavole dei nostri ristoranti? Oggi ci occupiamo di un argomento curioso che potrebbe, però, darvi spunti interessanti per rendere ancora più originale il vostro stile attraverso i tovagliati. Le origini della [...]

La tovaglia dalle origini ai nontessuti2019-01-08T15:13:52+00:00

Come si scelgono le tovaglie per ristoranti

2019-01-08T15:15:43+00:00

Oggi la scelta di tovaglie per i ristoranti, i bistrot, locali di vario tipo, e più in generale dei tovagliati, è così vasta prendersi i giusti tempi per valutare bene le diverse opzioni e i costi relativi diventa indispensabile. Non conviene fermarsi di fronte all'opzione più ovvia o al primo fornitore di cui si ottiene il contatto; è [...]

Come si scelgono le tovaglie per ristoranti2019-01-08T15:15:43+00:00

La Mise en Place: le fasi essenziali

2019-01-08T15:17:43+00:00

Mise en place è un termine che abbiamo già incontrato nel nostro blog: è la sistemazione e apparecchiatura completa della tavola, un termine che tutti i ristoratori conoscono molto bene. Nelle scuole che preparano al mondo alberghiero è una vera e propria materia di studio: vogliamo ripassarla insieme? Fase 1: La disposizione dei tavoli Può sembrare scontato, [...]

La Mise en Place: le fasi essenziali2019-01-08T15:17:43+00:00

Le tovaglie plastificate in TNT

2019-01-09T09:30:50+00:00

Le tovaglie plastificate sono la soluzione ideale per molte situazioni che si riscontrano abitualmente nella ristorazione professionale. Ci riferiamo in particolare a tutte le volte in cui il tavolo viene utilizzato per poco tempo dal singolo cliente: dieci minuti, mezz'ora. La tavola deve essere pronta ad accogliere il cliente successivo nel minor tempo possibile e quindi non è possibile fare [...]

Le tovaglie plastificate in TNT2019-01-09T09:30:50+00:00

Come si apparecchia se il tavolo è all’aperto

2019-01-09T09:35:41+00:00

Spesso si vedono apparecchiature all'aperto che ricalcano in tutto e per tutto quelle dei tavoli interni al ristorante: stessi tessuti, stessi colori, stesse decorazioni. Non è certamente una scelta sbagliata. Ma, adesso che l’estate rende così ambiti i ristoranti che possono offrire angoli di frescura anche all'aperto, perché non renderli ancora più piacevoli con un’apparecchiatura distintiva, che migliori [...]

Come si apparecchia se il tavolo è all’aperto2019-01-09T09:35:41+00:00

Tovaglie alla moda: estate 2016

2019-01-09T09:37:33+00:00

In un ristorante praticità ed eleganza devono andare d’accordo! Se siete in procinto di rinnovare i vostri tovagliati, perciò, potreste essere interessati ad una breve carrellata di quelle che sono le tovaglie alla moda proposte dai grandi brand per questa estate del 2016. Alcune di queste suggestioni possono essere un ottimo punto di partenza per [...]

Tovaglie alla moda: estate 20162019-01-09T09:37:33+00:00

Come si stende o si ripiega una tovaglia?

2019-01-09T09:41:28+00:00

Sembra un gesto banale, ma nel ristorante stendere la tovaglia e ripiegarla alla fine dell’uso è un’arte. Un’arte così importante che richiede pratica ed esercizio. Anche se con il tessuto non tessuto la vita è comunque più semplice che non con il lino, restano tante attenzioni consigliabili. I motivi sono vari: Tutto, in un ristorante, [...]

Come si stende o si ripiega una tovaglia?2019-01-09T09:41:28+00:00

Pasqua 2016: la decorazione è in TNT

2019-01-09T09:42:27+00:00

Ogni ristoratore che si rispetti sa che, a Pasqua come a Natale, il clima di gioia e festività deve riflettersi obbligatoriamente anche nel proprio locale. Non c’è Natale senza vischio e non c’è Pasqua senza un po’ di rametti dai fiori rosati, ovetti colorati, o (per i locali più raffinati) eleganti composizioni floreali dai delicati toni pastello. [...]

Pasqua 2016: la decorazione è in TNT2019-01-09T09:42:27+00:00

L’importanza del colore: qualche trucco

2019-01-09T09:45:05+00:00

Quando un cliente entra nel salone del ristorante uno dei primi aspetti che salta all'occhio è la cromaticità dell’apparecchiatura. Molto spesso vediamo il tradizionale abbinamento di piatti bianchi su classiche tovaglie candide: una scelta frequente perché sinonimo di eleganza e raffinatezza, ma anche piuttosto pigra - l’accostamento cromatico di tinte eccessivamente chiare rischia di risultare banale [...]

L’importanza del colore: qualche trucco2019-01-09T09:45:05+00:00

Un’apparecchiatura formale

2019-01-09T09:50:59+00:00

Una tavola apparecchiata con amore è indice di raffinatezza e buon gusto: è una regola valida per la casa, e ancora di più per i ristoranti e le loro apparecchiature. Negli anni sono stati scritti molti libri sul Galateo e sui vari tipi di apparecchiatura per la tavola; per questo un gesto molto semplice come allestire [...]

Un’apparecchiatura formale2019-01-09T09:50:59+00:00